Lovée sur la côte de la mer du Japon, Kanazawa est surnommée « la petite Kyoto » pour son patrimoine exceptionnel. Épargnée par les bombardements de la Seconde Guerre mondiale, elle invite à un véritable voyage dans le temps avec ses maisons de thé aux façades de bois, ses jardins d’une finesse exquise et ses charmantes ruelles pavées. Mais réduire Kanazawa à une simple « copie » de Kyoto serait une erreur. La ville possède en effet une identité forte, à part, ancrée dans l’artisanat, la gastronomie et un sens esthétique unique. L'or s'y retrouve absolument partout, aussi bien dans les laques que dans les pâtisseries et jusque dans son célèbre matcha saupoudré de feuilles d’or. En bref, un secret bien gardé que l’on a envie de partager… sans trop l’ébruiter.
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