Le Mag - Costa Rica

Petit pays d'Amérique centrale souvent surnommé le "laboratoire vivant" de la biodiversité, le Costa Rica est un véritable éden naturel. Imaginez… Bien qu'il ne représente que 0,03% de la surface terrestre, il abrite près de 6% de toute la biodiversité mondiale ! Apprêtez-vous à découvrir une véritable oasis de vie, où la faune et la flore sont protégées, et même choyées. Nous vous proposons de partir à la découverte des trésors naturels du Costa Rica, des forêts tropicales humides aux plages paradisiaques, en passant par les sommets de ses volcans. Des écosystèmes variés où vous découvrirez les espèces emblématiques qui font la richesse du territoire.
Les forêts tropicales sèches Les forêts tropicales sèches se trouvent principalement dans la région du Guanacaste, dans le nord-ouest du pays. L'on peut notamment citer le Parc National Palo Verde et le Parc National Santa Rosa. Malgré leur apparence moins luxuriante que les forêts tropicales humides, (...)

Les Costa Ricains sont très attachés au café. En effet, ils en consomment toute la journée et dès leur plus jeune âge. On peut d’ailleurs apercevoir des enfants de trois ans avec un café à la main !
Padre Félix Velarde est le premier planteur de café costaricain. D’abord produit à titre local, le café du Costa Rica  a commencé à être exporté au XIXème siècle et a  vite connu un grand succès ce qui a permis d’enrichir fortement le pays. Aujourd’hui le café costaricain est toujours très apprécié du public. Les cultures de cafés restent assez traditionnelles au Costa Rica. De plus il est interdit de produire du café de basse qualité. Les producteurs possèdent petites exploitations, généralement de moins de 5 hectares et la production de café est bien réglementée. Au Costa Rica, on cultive exclusivement  la variété Arabica. La récolte, de novembre à Mars, se fait encore à la main. Ensuite, on trie, on sépare le grain et la pulpe puis enfin (...)