Tour Vinicole et Culinaire de l'Arménie

Arrivée à l'aéroport de Zvartnots d'Erevan. Transfert à l'hôtel.

Petit déjeuner.

Après un petit déjeuner, premier court voyage d'orientation à travers Erevan dont l’histoire compte plus de 2800 ans. Au coeur de la ville se trouve la Place de la République, dont les bâtiments sont construits dans le style néoclassique arménien. Ici vous pouvez trouver la combinaison harmonieuse d’ancien et de nouveau.
Par la suite, c’est la visite de Matenadaran ou Institut Mashtots ou se trouve une des plus riches collections de manuscrite et de documents arméniens au monde.

Déjeuner dans un Gastro yard (Mamik) où nous aurons le master-class du pain traditionnel du Karabagh- Jengyalov hats.

Continuation pour le Tsitsernakaberd, mémorial des victimes du génocide arménien de 1915.

Visite de la distillerie ARARAT avec dégustation du légendaire brandy arménien.

Petit déjeuner.

Après le petit déjeuner à l'hôtel, route pour Etchmiadzine, le centre religieux des Arméniens, où se trouve le siège du chef de l'Église apostolique arménien.

Sur le chemin, nous visiterons les ruines de la cathédrale de Zvartnots (7ème siècle, site du Patrimoine mondial de l'UNESCO). Visite de la Mère- Cathédrale (301-303, UNESCO).

Déjeuner dans un Gastro Yard où nous aurons le master-class d’Arishta (nouilles) et Gata (gâteau) arméniens.

Départ pour la distillerie Armenia Wine qui représente une cave exemplaire, où la viticulture arménienne centenaire vit son époque de renaissance. L'entreprise est devenue le symbole de la viticulture moderne arménienne.
Visite du musée unique du vin qui présente un témoignage exceptionnel de l'histoire de la vinification en Arménie. Dégustation des vins.

Retour à Erevan

Petit déjeuner et départ d'Erevan à la découverte de la délicieuse cuisine dans le sud de l'Arménie.

Visite du monastère de Khor Virap, la destination touristique le plus populaire. Khor Virap est le plus proche de Mont Ararat, le meilleur endroit pour regarder ou prendre des photos de la montagne biblique.

Visite du monastère de Noravank. Le plus vieux bâtiment du complexe date du IX-X siècles.

A Areni, chez une famille nous verrons la préparation des Khorovats, grillades de poulets faits dans le four traditionnel. Déjeuner avec la dégustation des vins faits à base des cépages endémiques.

La destination finale du jour sera le village Hermon.

Petit déjeuner

Départ pour le col de Selim et visite du caravansérail de Selim datant de 1332 sur la Route de la soie à 2 400 mètres d'altitude.

Continuation pour le village Notarus, célèbre pour son cimetière avec les nombreux khatchkars, datant du IX-XVII siècle.
Dans le village nous visiterons la ferme d'une famille locale qui nous expliquera comment sont fabriqués leurs fromages et nous les feront déguster avec du vin local․

Continuation pour le village Tsakhkunk, où, dans un Gastro Yard, nous aurons le master-class de préparation du poisson (lavaret) et le dégusterons.

Après le déjeuner, départ pour le lac Sevan, «l'Emeraude de l'Arménie», l'un des plus hauts lacs du monde d'eau douce à près de 2000 m. d'altitude.
Visite du monastère de Sevanavank.

Continuation pour la région de Tavush, la «Petite Suisse arménienne». Arrivée à Dilijan.
Promenade dans le vieux quartier, «Old Dilijan».

Petit déjeuner.

Après-le petit-déjeuner, nous irons découvrir le Parz Litch (lac Claire) en plein milieux de la forêt nationale.

Continuation pour le monastère de Gochavank, datant des 12-13 ss., fondé par le fameux législateur et fabuliste Mkhitar Gosh.

Déjeuner libre.
Nous continuons en direction de Yenokavan. Une petite balade à travers de la forêt luxuriante nous conduira à la découverte d’un trésor caché - la chute d’eau de Sarnajur, merveille de la nature dont la vue est tout simplement impressionnante.

Au retour, si le temps nous permet, nous irons visiter la petite église de Surb Saghis (St. Serge) de Lastiver et contempler le nature pittoresque.

Arrivée à Yenokavan. Au Gartro Yard de Berkri on nous enseignera la conception des Tolmas traditionnels (plat arménien avec les feuilles de vigne et la viande hachée) et on nous dégusterons des vins locaux.

Petit déjeuner.

Départ pour le village de Fioletovo à la rencontre de la communauté des Molokans (protestants russes) pour connaitre leur mode de vie et déguster le thé du samovar et pirojkis de Natacha.

Continuation pour la région d’Aragatsotn. La route passe par les villages de la plus grande minorité du pays, les Yazidis. Ici, a été tournée le film «Vodka lemon» racontant la vie de cette communauté. Dans le village Ria Taza se trouvent le temple yazidi dédié au Soleil et le cimetière avec des pierres tombales.
Dans la ville d’Aparan, nous dégusterons du pain chaud dans un four «animé».

Départ pour Byurakan, où se trouvent la cité astronomique de l'Académie nationale des sciences de la République d'Arménie fondée en 1946 par Viktor Ambartsoumian. Il compte parmi les principaux centres astronomiques de l'URSS. Visite de la basilique de Saint Jean datant du 10e siècle.
Au village, nous visiterons la ferme «Sunny snails» où l’on nous montrera l’élevage des escargots.

Déjeuner tardif des plats à base d’escargots. Si le temps permet, nous visiterons le monastère de Saghmosavank, monastère des Psaumes, érigé sur le canyon de Kasagh dans une position spectaculaire. .

Retour à Erevan. 

Petit déjeuner.

Le matin, nous partirons au village de Ptghni, pour la visite de la famille locale qui a une petite production de différents fruits secs, confitures. On nous fera une petite visite du jardin pour expliquer le processus de préparation des fruits secs et les ferons goûter.

Départ pour le temple païen de Garni, situé dans les gorges d’Azat. Visite du temple de Garni (I s.).

Déjeuner dans un Gastro Yard où nous dégusterons les fameuses brochettes de porc et aurons l'occasion de voir la préparation du Lavash, pain traditionnel arménien.

Notre route se poursuit par une visite au Monastère de Gherart, témoin du génie créatif des architectes arméniens. Le site est inscrit sur la Liste du Patrimoine mondiale de l’Unesco.  

Retour à Erevan.

Petit déjeuner.

Transfert à l'aéroport et retour à la maison.