Ambiance et Saveurs du Nord Argentin

Réception à l’aéroport international de Buenos Aires (EZE) et transfert à l’hôtel en véhicule privé.
Un guide francophone vous accompagnera durant votre transfert.

Journée libre à Buenos Aires.

Itinéraire suggéré :
Vous rejoignez le quartier de la Recoleta, caractérisé par de nombreuses maisons coloniales, souvent anciennes demeures de personnages historiques, actuellement habitées par de puissantes familles argentines.
Arrêt obligé dans la luxueuse galerie commerciale Pacifico, avec son architecture à la française datant de 1889, ses plafonds voûtés et ses magasins luxueux. Ce superbe ensemble est l’un des lieux favoris des argentins. Vous vous rendez ensuite au cimetière de la Recoleta où reposent de nombreuses célébrités et écrivains, hommes politiques. La plus connue et la plus vénérée encore ce jour est la tombe d’Evita Peron, légendaire femme du président Perón.
Vous poursuivez votre visite par le quartier de Palermo, et flânez dans le Parc « Tres de Febrero » inauguré en 1875, représentant le poumon vert le plus important de la ville.

Visite à pied à travers les saveurs du quartier de San Telmo
3 heures de visite à pied ponctuée d'histoires et anecdotes peu connues de Buenos Aires, avec un porteño passionné par la gastronomie et l'histoire de la capitale. Promenez-vous dans le plus vieux quartier de Buenos Aires pour vous plongez dans les traditions argentines, et découvrez des lieux emblématiques - arrêts prévus dans un café centenaire, une cantine tenue par un chef local, un restaurant des années 1930 et un bar tricentenaire. Traditions et saveurs locales se mélangent pour une expérience authentique de la capitale !
Au programme : un guide anglophone et hispanophone très chaleureux, petit groupe de 10 personnes maximum - des voyageurs curieux d'explorer le côté authentique de Buenos Aires. Toute la nourriture et les boissons sont incluses.
Les végétariens sont les bienvenus - nous nous adaptons à toutes les restrictions alimentaires !

Transfert à la gare de bus de Buenos Aires en véhicule privé.
Transfert effectué avec un guide francophone.

Bus couchette de nuit depuis la ville de Buenos Aires à Mercedes.

• Note : environ 9h de trajet, départ vers 20h15 - arrivée le lendemain vers 05:00

Vous arrivez à la posada Uguay située dans une zone isolée et privilégiée de la province de Corrientes où vivent environ une vingtaine de familles, au cœur de la réserve naturelle Esteros del Iberá.
Celle-ci fait partie du programme de réintroduction d'espèces mis en place par la fondation Rewilding Argentina et CLT (conservation land trust) fondé par Douglas Tompkins.

Posada Uguay est également la porte d'entrée de la réserve Guazu-Cuaré, une initiative privée dédiée à la préservation de 40 hectares de forêt indigène, de patûrages et de marais. Un riche réseau de sentiers pénètre à travers ces bois et traverse des zones de prairies naturelles.

Le personnel de le la posada partage volontiers avec les visiteurs ses connaissances de la région ainsi que ses recettes de cuisine traditionnelles.

Depuis la posada, vous avez un accès exclusif à Laguna Fernández, un espace peu exploré. Vous pouvez y accéder en bateau ou en kayak. Seuls dans cet environnement, vous aurez la possibilité d'observer des animaux sauvages dans leur habitat naturel :

• le caïman Yacaré
• les carpinchos
• le cerf des marais

Des visites guidées sont organisées à pied, à cheval ou à vélo à travers la propriété d'Uguay ou vers la réserve Guazu-Cuare.

La posada Uguay, petite et chaleureuse, se fond dans le paysage traditionnel, où les espinillos et les ñandubay (arbres typiques de la région) ombragent le bétail des petits producteurs. Accompagnés par les guides naturalistes de la posada, vous pourrez découvrir tout ce qu’Iberá a à offrir: ses paysages, la diversité des espèces et les traditions de ceux qui habitent ce pays.

Transfert en véhicule privé depuis la Posada Uguay jusqu'à Posadas.

A l´Estancia Santa Inés règnent l´authenticité et le partage.
Un lieu empreint d´histoire fondé par Don Pedro Nuñez, grand pionnier de la région, notamment dans la plantation de maté.
Durant votre séjour à l´estancia Santa Inés vous pourrez profiter de diverses activités incluses :

• Promenades dans la forêt
• Observation de la faune et de la flore
• Balade à cheval
• Visite des plantations de maté
• Accès à la piscine de l´estancia

Départ en véhicule privé par la RN nº12 vers les Missions Jésuites de San Ignacio déclarées Patrimoine Mondial de l’Humanité par l’UNESCO et les mines de Wanda.

Les ruines de San Ignacio sont le témoignage vivant de l’œuvre des Jésuites et de leur inspiration des cultures indigènes et européennes. La construction la mieux conservée est l’église dont on peut encore aujourd’hui observer la façade. Un circuit interprétatif de 9 salles vous transporte au XVIIème siècle, vous permettant de comprendre cette œuvre grandiose, de même que les raisons de l’apogée et de la disparition des missions.

Ensuite, vous arriverez à la petite localité de Wanda connu pour ses mines de pierres semi-précieuses. Il est possible de faire une visite avec un guide local hispanophone pour découvrir le processus d'exploitation de la mine.

Arrivée dans l'après-midi à Iguazu.

• Un guide francophone vous accompagne tout au long de l'excursion.

Votre guide viendra vous chercher à votre hôtel pour visiter le parc d’Iguazu situé à 18km de la ville de Puerto Iguazu, du côté argentin. Excursion en service privé avec guide francophone.

Les chutes d’Iguazu, dans la province de Misiones ont la vertu de ne jamais décevoir mais au contraire, de dépasser l’imagination. Comme on dit dans la région, on contemple les chutes du côté brésilien et on les vit du côté argentin. Les chutes sont formées grâce à un dénivelé de 70 mètres de la rivière Iguazu, à travers 275 chutes.

Départ le matin pour le circuit supérieur des chutes du côté argentin qui offre des points de vue panoramiques. Vous poursuivez par le circuit inférieur qui permet d’observer les chutes Dos Hermanas, et l’île San Martín. Temps libre pour le déjeuner. Après le déjeuner, vous poursuivez l’excursion par le circuit « Garganta del Diablo », qui culmine sur un mirador situé face à la « Gorge du Diable » .Cette puissante chute s’étend sur 150 mètres de long et à 80 mètres de hauteur et est entourée d’une brume dense.

• Entrée au Parc National d'Iguazu côté argentin incluse.

Départ pour les Chutes du côté brésilien en service privé avec guide francophone
Ce parcours unique, d’environ 1200m, vous mènera de passerelles en miradors aux chutes secondaires Floriano et Teodoro Da Fonseca pour finalement arriver à celles de Santa Maria, à partir desquelles on découvre un impressionnant panorama sur l’Île San Martín et sur l’ensemble des Chutes.

• Note : de mi-octobre à mi-février, le Brésil a une heure d'avance sur l'Argentine (heure d'été).
• Note 2: Un VISA est nécessaire pour les ressortissants de l'Australie, des États-Unis et du Canada pour entrer sur le territoire brésilien (voir notes en bas de page du devis).
• Entrée au Parc National d'Iguazu côté brésilien incluse.

Dîner expérience :
Ce soir, nous vous proposons un dîner découverte de la gastronomie argentine, dont les locaux sont très fiers!
Lors d'un dîner d'environ 2h, découvrez les spécialités argentine dans un restaurant à portes fermées en participant à l'élaboration des grands classiques de la gastronomie locale: empanadas (chaussons fourrés à la viande, au fromage ou aux légumes), viande, alfajores... accompagné de vins locaux et d'explications de votre hôte. Une excellente introduction aux emblèmes de la cuisine argentine, qui termine par l'indispensable préparation du maté, boisson nationale qui se partage en discutant chaleureusement.
Dîner animé en anglais et espagnol.

Transfert depuis votre hôtel vers l'aéroport de Puerto Iguazu en véhicule privé. Service effectué avec un guide francophone

• Vol domestique Iguazu - Mendoza (via Buenos Aires).

Transfert en véhicule privé depuis l'aéroport de Mendoza vers votre hôtel.

Journée libre à Mendoza.

Itinéraire suggéré :
Ville située aux pieds des Andes et limitrophe du Chili à l'ouest, Mendoza compte 1.5 millions d'habitants. En centre ville, vous retrouvez les mêmes caractéristiques qu'une grande ville mais avez l'avantage de pouvoir vous balader sur les grandes avenues, sur les places à l'ombre des arbres ou encore prendre un verre dans l'une des nombreuses terrasses de cafés en profitant d'une atmosphère reposante.

Mendoza fut fondée en 1561 par l’espagnol Pedro del Castillo. Vous passez par les 5 places principales : Plaza España avec ses céramiques, Plaza Italia où en février se réalise la fête in Piazza avec ses plats et danses typiques, Plaza Chile, Plaza San Martin avec le monument du général et enfin Plaza Independencia, la place centrale la plus animée de la ville. Dirigez-vous ensuite vers la rue piétonne de Sarmiento avec ses nombreux cafés où se réunissent chaque midi les « mendocinos » avant de faire la sieste.

Vous arrivez ensuite dans la rue principale de San Martín jusqu’à la Alameda, promenade classique de la ville.

Partez ensuite en taxi ou bus jusqu’au Parc Général San Martín en passant ses élégantes voûtes, apportées de France, qui marquent l’entrée du parc. Avec ses 900 hectares dont 500 boisés, ce parc, véritable oasis au milieu de Mendoza, est la grande fierté des mendocinos. Vous montez jusqu’au traditionnel Mont de la gloire où se dresse l’imposante statut du Général San Martín surplombant la ville, héros de l'indépendance. Sur le chemin du retour, vous apercevez l’amphithéâtre Frank Romeo Day où se célèbre la fête nationale des vendanges (1ere semaine de mars depuis 1936).

Vous partez à Lujan de Cuyo en excursion privée, accompagné d'un guide francophone œnologue. Vous visiterez des caves de prestige où les vignerons et œnologues en personnes vous guiderons pour vous faire partager leur passion, et déguster leurs plus grands vins.

Vous commencerez para la visite de la bodega Viña Alicia. La bodega experimentale de la fameuse famille Arizu (Luigi Bosca). Visiter Viña Alicia, c’est entrer dans un paradis viticole, une cave familiale dirigée par un passionné de la viticulture et de son histoire. Le vignoble de 25ha situés à Lujan de Cuyo est considéré comme un véritable «laboratoire agronomique» grâce à près de 50 variétés exotiques et de sélections clonales. Viña Alicia est pionnier dans les variétés non traditionnelles telles que Nebbiolo, Garnacha, Mencía, Nero D’avola, Monastrell, Bruñal, Savagnin ; faisant ainsi le lien avec l’histoire de la viticulture mondiale et réalisant des vins haut de gamme qui reflètent la recherche de cette utopie œnologique

Puis, vous vous rendrez au Domaine Saint-Diego, l’un des plus charmants vignobles de Mendoza où le fameux Ángel Mendoza produit des vins bio et effervescents. Son vignoble est l’un des rares à être cultivé en terrasses à Mendoza, Ángel est une figure emblématique de la viticulture Argentine, une véritable encyclopédie vivante, un personnage.

Vous continuerez par la visite de Ver Sacrum. Eduardo Soler nous reçoit en personne dans sa sublime Maison La Cayetana. Tout en vous racontant les anecdotes du lieu, vous dégusterez le Geisha de Jade, élégante Roussanne-Marsanne au style rhodanien. La table est mise sous la pergola ou juste à côté de la cheminée l’hiver, pour profiter d’une cuisine local avec les produits bio du jardin. 

Retour à Mendoza en fin d'après-midi.

• Note: les domaines viticoles peuvent être modifiés, votre guide vous reconfirmera le nom des bodegas sur place.

Ce matin, vous partez en petit groupe hispano-anglophone chez Daniel, un véritable gaucho.
Vous commencerez par découvrir l’authentique rituel du Maté argentin et savourez de délicieuses sopaipillas (beignets frits) avec la famille de Daniel. Une fois les chevaux sellés, vous commencez une balade à cheval de 2 heures dans la cordillère des Andes.
Vous vous arrêtez pour un asado à presque 3 000 m d’altitude en appréciant une vue incroyable sur les Andes et le lac de Potrerillos.
Vous poursuivez la balade pendant 2 heures et retournez à l'estancia. Les paysages sont à couper le souffle. La nature explose, vous observerez notamment des guanacos et des condors.

Retour sur Mendoza, arrivée aux environs de 18h00.

Transfert en véhicule privé de votre hôtel à l'aéroport de Mendoza.

• Vol domestique Mendoza - Buenos Aires*.
• *Aéroport national ou international selon horaires et disponibilités.

Réception à l’aéroport national Aeroparque (AEP) de Buenos Aires et transfert à l’hôtel en véhicule privé.

Soirée et dîner Tango et Folklore avec Elise
Elise, française d'origine, est installée en Argentine depuis plusieurs année et sa passion est le tango et le folklore argentin. En sa compagnie, et de manière conviviale, vous découvrirez la musique et la danse argentine dans un patio du quartier de San Telmo. Elise vous expliquera les racines du folklore et du tango argentin et les différents rythmes, ainsi que la signification de chaque danse.
Deux couples de danseurs et un musicien chanteur feront des démonstrations. Ensuite, ils s'assiéront avec vous pour partager un moment, répondre aux questions et discuter !
Apéritif et dîner inclus (entrée, plat principal et dessert, vin, eau).

Journée libre à Buenos Aires pour flâner dans la capitale.

Profitez-en pour explorer davantage les petites boutiques des quartiers de Palermo et Recoleta, arpentez le musée d'histoire naturelle, retrouvez les danseurs place Dorrego en sirotant un verre à San Telmo, achetez de l'artisanat local (cuir, orfèvrerie, maté, toiles et gilets en laines d'alpaca)... Feuilletez un livre dans la spectaculaire librairie Ateneo Splendid (adresse: Santa Fe 1860) ou encore poussez jusqu'à Puerto Madero pour une navigation sur le Fleuve Rio de la Plata. Le temps d'une journée, soyez Porteño!

Départ de votre hôtel et transfert en véhicule privé de Buenos Aires à l’aéroport international EZE.

• Inclus: transfert départ