Cuba, l'île aux Trésors

Arrivée en début de soirée à La Havane et accueil francophone privatisé à l'aéroport.

Réunion d'information avec votre assistant.
Présentation du programme et remise d'un téléphone portable cubain permettant de contacter votre concierge en journée et l'assistance 24/24 si nécessaire.
Rencontre avec le chauffeur (non francophone) et départ pour le circuit à travers la grande île de Cuba !!!!

Route par la paisible campagne jusqu'à Piñar del Rio, riche centre de la culture du tabac.
Visite d’une fabrique de cigares avant un arrêt au mirador de Los Jazmines.

Continuation vers le village de Viñales.
Vinales Panoramique
Les chemins de terre rougeâtre traversent plusieurs vallées, ponctuées des fameux Mogotes (montagnes isolées les unes des autres) propres à la vallée de Viñales. L'organisation de l'agriculture et plus largement de la vie rurale est abordée à travers les échanges avec les propriétaires terriens, soucieux d'allier rentabilité, mission sociale, visite tourisme et développement durable, un vrai défit !

Dans l'après-midi

• Rencontre avec le guide au logement des participants, marche au travers de la ville. 
• Transport local jusqu’au depart de la balade a la Casa de Benito et marche jusqu'au Mirador de Los Jazmines. 
• En chemin, exercice pratique de fabrication d´un cigare. 
• Transport local traversant le village de Viñales jusqu’a la propriété de Wilfredo. 
• Visite de la propriété, orientée sur le projet de développement durable et la culture bio. Dégustation d'un cocktail original. 
• Retour avec le transport local vers le centre du village.

Départ le matin après le petit-déjeuner

Arrêt à Soroa pour une incursion dans la forêt tropicale jusqu'à la cascade El Arco Iris puis visite du Jardin des orchidées.

Départ pour le village de Las Terrazas au coeur de la Sierra del Rosario où vous sont présentés les ressorts communautaires qui régissent le village.

Poursuite de la route jusqu'à la Havane.

Installation en Casa Particular au cœur de la vieille ville.

En soirée assistez à un ballet dans la salle mythique du Teatro Nacional (sous réserve de programmation). Votre concierge vous aiguillera sur les possibilités de soirée.
Vous disposerez également du guide Cubania et de ses 140 pages de bons conseils.

La Havane Autrement

Exploration de la perfection d’architecture coloniale érigée à partir de 1514 que symbolise la merveilleuse vieille Havane, classée par l'UNESCO au Patrimoine Mondial. Vous arpentez en matinée, accompagnés d'un guide francophone, ce dédale magique formé par les ruelles pavées, les anciens palais, les places et les forts.

La « Habana Vieja » a échappé à toutes les déclinaisons urbaines de la modernité, conservant de fait ce charme inouï des cités intemporelles.

Déjeuner dans un restaurant à la mode de la vieille ville.

L'après-midi, tour de la ville moderne, la célèbre promenade du Malecon, le Prado, le Vedado et ses jolies maisons colorées de style art-déco, Miramar puis la place de la Révolution.

Retour à La Habana Vieja au siège de la superbe fondation Habana Club, qui présente dans le cadre fastueux d'un hôtel particulier du XVIIIème siècle, un musée sur le rhum.

Soirée libre.

Route vers Cienfuegos. Héritage français en Caraïbes, puisque ce sont des colons bordelais qui fondèrent la ville, Cienfuegos dégage aujourd’hui un charme à part sur l’Isla Grande.

Cienfuegos Panoramique
Le centre historique bordé de larges avenues à l’architecture néo-classique joliment restaurée, garde encore le souvenir de l’influence française. Le Palacio del Valle reste quant à lui l’un des éléments architecturaux les plus originaux de l’île en combinant astucieusement les styles mauresque, gothique et vénitien.

Poursuite de la route vers Trinidad.

Trinidad Autrement.
Visite de cette lumineuse cité coloniale qui garde intacts les souvenirs de son glorieux passé sucrier. Les effets de la patine du temps et l’absence d’élément moderne plongent tout visiteur, foulant ses rues aux pavés irréguliers, dans un émouvant retour vers le passé.

Au cœur du somptueux Palais Brunet qui abrite le Museo Romantico, se déploient les fastes de l’oligarchie sucrière qui dirigeait la ville alors.

Déjeuner inclus et poursuite de la visite.

En soirée, Trinidad vous révèle un autre visage, celui de l’ambiance festive cubaine au centre artistique Casa de la Trova.

Sendero Gruta Nengoa

Départ vers la Sierra de l’Escambray afin de découvrir l’environnement bucolique du Parc Naturel Topes de Collantes, proche de la ville éponyme à 800 m d’altitude, centre de cures thermales construit sous Batista. Cette route splendide offre un parcours impressionnant par ses dénivelés au cœur d’une végétation dense qui abrite notamment des plantations de café d’altitude. Continuation en véhicule spécialement aménagé pour parcourir la piste qui conduit au Parc de Guanayara et promenade dans le cadre de ce magnifique parc dont certaines espèces de flore sont endémiques. Possibilité d’une baignade rafraîchissante dans la piscine naturelle creusée par la cascade.

• Rencontre avec chauffeur. 
• Transfert à Topes de Collantes, en jeep 4x4. - Rencontre avec le guide á Reloj del Sol (cadran solaire). 
• Randonnée sur le sentier de Nengoa. 
• Arrivée à la Grotte de Nengoa. Possibilité de baignade. 
• Déjeuner dans un restaurant local. 
• Retour a Trinidad.

Traversée de la Valle de los Ingenios, vallée sucrière dominée par les contreforts de la Sierra de l’Escambray. Le domaine Iznaga, ancienne sucrerie témoigne de la période d’opulence des grandes exploitations sucrières aux XVIIIème et XIXème siècles.

Escale dans la tranquille cité de Sancti Spiritus avant de traverser les vastes plaines centrales pour rejoindre Camaguey.

Camaguey panoramique
Classée patrimoine mondial de l'humanité par l'UNESCO, la ville est connu pour ses typiques tinajones (grands jarres pour garder l'eau). Seconde ville de Cuba pour son activité culturelle, principalement pour la danse, Camagüey est une ancienne cité où il est très facile de se perdre ! En faire le tour accompagné d'un assistant permet d'être guidé à travers de ce labyrinthe conçu à l'origine pour éviter les attaques des pirates.

• Rencontre avec le guide sur le lieu convenu à l'avance. 
• Depuis la terrasse du Gran Hotel ou tour de la cathédrale, vue panoramique sur la ville et ses 12 clochers. 
• À pied, parcours de la Plaza de Gallo, Calle Cines. 
• Visite de l'église de la Merced et ses catacombes. 
• Calle Cisneros et Parque Agramonte. 
• Galerie Joel Jover. 
• Pause au Café Melangé ou Café Ciudad. 
• En bicitaxi, parcours jusqu'à la Plaza del Carmen. Visite de la Galerie Marta Jimenez. 
• Plaza Maceo pour rejoindre le Bulevar. 
• Retour sur le lieu d'origine.

Départ pour la suite du voyage, plus de 3 heures séparent Camaguey de Bayamo.

Déjeuner et après midi libre pour prendre ses marques dans une ville encore éloignée du tourisme.

En effet, escale méconnue des circuits traditionnels, la capitale de la province Granma, au cœur «del Oriente» est le berceau de nombreux personnages historiques : il y eu d'abord Carlos Manuel de Cespedes, père de la Patrie et 1er libérateur d'esclaves, puis Pedro Figueredo à l'origine de l'hymne nationale, inspiré par la Marseillaise, et enfin, le fameux Pablo Milanés, chanteur incontournable de Cuba.

Petit-déjeuner à l'hôtel.

Bayamo Autrement.
Rencontre avec le guide sur le lieu convenu à l'avance 

• Parcours panoramique en calèche des sites aux valeurs patrimoniales et historiques. 
• Visite de la fabrique de calèches 
• Visite du Musée de Cire. 
• Balade à pied sur le boulevard (rue piétonne) jusqu'à la Plaza de la Revolucion du centre historique. 
• Déjeuner dans un restaurant du centre historique 
• Visite panoramique à pied du Centre Historique de la ville 
• Visite de la Chapelle La Milagrosa, de la Cathédrale de San Salvador 
• Visite de la Maison Natale de Carlos Manuel de Céspedes. 
• Fin du parcours à la Casa de la Trova, avec spectacle de musique traditionnelle

En fin de journée, poursuite du voyage vers Santiago de Cuba, environ 2 heures de route.

Au pied de la majestueuse Sierra Maestra sur des terrasses naturelles qui descendent vers la mer, Santiago a conservé toute l’unité de son cachet colonial du XVIe siècle, anciens palais, balcons en fer forgé et lacis de ruelles étroites. De sa singularité, issue d'un métissage majoritairement africain, elle s'est crée une identité nouvelle, animant son quotidien par une musicalité effrénée et les rites de la Santeria.

Santiago Autrement
Les Promenades autour du parc Cespedes et dans la vieille ville coloniale seront l’occasion de découvrir le palais de Diego Velasquez, fondateur de la ville au XVIème siècle. Cheminement dans la célèbre Calle del Padre Pico avant de rejoindre le charmant quartier du Tivoli, dit « français » pour la présence des descendants d'esclaves haïtiens installés de force par leur maître après l'indépendance de leur île. Descente à pied jusqu'au port afin de se rendre en bateau jusqu’au séduisant petit village de pêcheurs de Cayo Granma où vous déjeunerez.

Retour vers Santiago avec une escale au Castillo del Morro, massive forteresse du XVIIème siècle, construite pour veiller sur les incursions pirates dans la baie.

• Rencontre avec guide francophone au lieu d'hébergement. 
• Parcours panoramique de Santiago. Visite à pied des places et des rues principales du Centre Historique: Place de Martes, le Boulevard, le Parc Céspedes, quartier Tivoli. 
• Visite guidée du cimetière Santa Efigenia. 
• Depuis la Marina, transfert A/R collectif en bateau jusqu'à l'îlot Granma au milieu de la baie. 
• Déjeuner au restaurant Cayo Granma. 
• Tour à pied de la petite île. 
• Route panoramique le long du littoral et du quartier Ciudad Mar jusqu'à la forteresse du Morro. 
• Visite guidée du fort d'origine espagnole, patrimoine de l'Unesco. - Retour au point de rendez-vous.

Santiago fut aussi le théâtre de la première insurrection menée par Fidel Castro contre le pouvoir de Batista. Le Musée du 26 juillet au cœur de la caserne Moncada décrit cet épisode malheureux des prémices de la révolution. Le fil de l’Histoire se déroule aussi lors de la visite du cimetière de Santa Ifigenia, où sont enterrés des grands martyrs de la Révolution, le héros de la patrie José Marti, père de l’indépendance et Fidel Castro.

Activité : Fidel à Santiago.

• Rencontre avec le guide sur le lieu de logement des clients. 
• Parcours des écoles où Fidel Castro a étudié : les anciens collèges La Salle et Dolores. 
• Visite au musée de la Lutte Clandestine et ancien studio du jeune Fidel à Santiago. 
• Parcours panoramique en voiture dans des lieux liés à l’histoire révolutionnaire de Fidel. Caserne Moncada, prison où les révolutionnaires ont été arrêtés, Balcon de la Marina. 
• Visite de la Ferme Siboney. 
• Rendez-vous avec le propriétaire d’une archive privée de documents et photos de Fidel à l'époque peu connue du début de la Révolution. 
• Cocktail.
• Visite du tombeau de Fidel au cimetière Santa Ifigenia. Cérémonie de relève de la garde des tombeaux de José Martí et Fidel Castro. 
• Retour au point de départ.

Après le petit-déjeuner dans la Casa Particular, départ pour Baracoa par une belle route qui longe la mer avant de rejoindre la côte opposée de l'île, en coupant à travers la chaîne montagneuse du Mazico de Sagua-Baracoa (4 heures de route.).

Se déploie alors un paysage hérissé de cactus, aride et désertique qui contraste fortement avec la nature luxuriante cernant la tranquille ville coloniale de Baracoa. La plus ancienne cité de Cuba, fondée en 1511 par Diego Velasquez, fut la première capitale de l'île.

La vieille ville s'organise autour de la place de l'Indépendance d'où cheminent de petites rues pavées bordant de jolies maisons à colonnades. En longeant la mer sur le Malecon, on rejoint les fortifications construites au XVIIIème siècle qui abritent aujourd'hui un petit musée dans le fort Matachin.

Déjeuner non inclus.

Arrivée à Baracoa et après midi libre.

Activité Cacao Autrement.

Baracoa, la première ville de Cuba, un des premiers sites du Nouveau Monde, découvert par Christophe Colomb. Le bout de l'île plus proche de Haïti que de La Havane, protégé par un micro-climat tropical, préserve sa culture d'origine Taïna, son art culinaire et notamment son cacao, l'un des plus fin au monde. Pas moins de 12 fleuves entourent la petite bourgade côtière. Entre histoire et nature, Baracoa est une étape originale et authentique.

• Rencontre avec le guide sur le lieu de logement des participants. 
• Départ en voiture locale jusqu'à chez Rafael, planteur de cacao et musicien. 
• Déplacement en calèche vers les hauteurs de la «Niña bonita». 
• Début du sentier Mata Cajuajo de difficulté moyenne. 
• Pause chez un habitant en montagne. 
• Descente et arrivée à la plage Cajuajo avec un temps de baignade. 
• Retour en calèche jusqu'à chez Rafael. 
• Déjeuner à base de plats typiques de Baracoa. 
• Présentation musicale et de danses typiques de la communauté de Nengon et Kiriba. 
• Démonstration de la préparation des boules de cacao. 
• Retour en voiture à Baracoa. 
• Depuis le centre du village, présentation panoramique de la ville à Pied (Musée du Chocolat, la cathédrale, le front de mer, la casa de la trova...). 
• Retour sur le lieu de logement.

Petit déjeuner.

Transfert vers l'aéroport de Baracoa et vol pour la Havane.

Transfert de l'Aéroport au quartier du Vedado.

Installation en Casa Particular.

Journée libre.

Profitez de ces derniers moments pour dénicher la plus belle chemise Guayabera, les meilleurs cigares et les meilleurs disques.

Petit déjeuner.

Activité « mariage des saveurs cubaines »
La terre et le climat sont généreux avec Cuba, et associé au savoir-faire des hommes, la grande ïle des Caraibes façonne des produits de terroirs qui enrichissent sa gastronomie. Bien sûr le Habano est le meilleur cigare au monde, et les rhums créés par Bacardi et propulsés au niveau mondial par Havana Club ne sont plus à présenter. On est moins familiarisé avec le café de la Sierra de Cristal et le Cacao fin de Baracoa. Certes des cultures très réduites mais au final des produits capables d’enchanter les palais les plus exigeants. Dégustation…

• Rencontre avec le guide au lieu prévu à l'avance. 
• Transfert dans un bar de la ville. 
• Rencontre avec un Habano-Sommelier. 
• Présentation d'un rhum, d'un cigare, d'un chocolat et d'un café, tous d'origine cubaine. 
• Dégustation des produits séparément puis ensemble, sur la base d'une appréciation selon les cinq sens. 
• Retour au point de rendez-vous.

Dernier Mojito à la Havane pour faire le bilan de cette grande boucle.

Transfert privé vers l'aéroport José Marti.Aide à l'enregistrement.

Remarque : en fonction de l'horaire des vols (vol intérieur Baracoa – La Havane et vol international la Havane Paris), les activités des trois derniers jours peuvent être modifiées.