C'est à pied que la médina de Kairouan se visite le mieux. Ses jolies rues, ses places et ses raccourcis étroits laissent découvrir tout un univers dépaysant protégé par de hauts et anciens remparts.
En se perdant au coeur d'un dédale de ruelles sinueuses, l'on passera forcément devant quelques incontournables. La mosquée aux Trois Portes, l'un des plus anciens monuments de la ville, arbore une superbe façade du 9e siècle et un minaret de l'époque hafside. C'est aussi ici, au coeur de la médina, que les voyageurs s'offrent le luxe de s'acheter un tapis traditionnel.
Kairouan est en effet réputée pour son souk des tapis qui prend place le lundi, le mercredi et le samedi. Même sans vouloir acheter de tapis, la visite en vaut vraiment la peine pour regarder les vendeurs à la criée à l'ouvrage.
Toujours dans la médina de Kairouan, nous vous conseillons d'aller à la rencontre du puits de Bir Barrouta. Cet édifice, plus ancien puits de Kairouan, serait selon la légende relié au puits de la Mecque et contribuerait à l'aspect sacré de la ville. Locaux et visiteurs s'y pressent devant l'étonnant spectacle d'un dromadaire y puisant l'eau le plus naturellement possible.